滷鴿子滷多久
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滷鴿子大概需要滷二十分鐘左右。
滷醬鴿子的滷水配方是料酒和幾片生薑,倒入鴿中煮5分鐘。用冷水沖洗乾淨。醃汁(我用海天,汁水比1:2~3)。將醃料煮沸後,倒入鴿子中煮10分鐘。關火,將鴿子放入醃料中浸泡2小時,直到味道好為止(將鴿子來回翻炒,使裡面充分浸泡)。取出醃好的鴿子,瀝乾水,將醬油與少許檸檬汁混合,刷在鴿子表面,冷卻一會,上色,預熱烤箱
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鴿子
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