魚腸怎麼發酵最快最好

第一步:備料。準備兩塊五斤規格椰磚，用水泡發、洗鹽，形成手握溼潤的椰糠五十斤魚腸備用。

第二步:拌勻。將椰糠與魚腸放大泡膜箱內拌勻。

第三步:壓實。用小鏟將混合料表面弄平、壓實。

第四步:蓋膜。用塑料膜蓋上，保溫保溼。