幹甜筍絲的晒法

春筍剝皮去老根，洗淨。切成細條狀。事實證明在晒的有的會比較粗，在短時間內不能幹透，可以儘量稍微切的細點3斤帶皮的春筍剝出來這麼多。水開加點糖煮半個小時。瀝乾水撈出，這是當天晚上的狀態。白天陽光好可以直接放在陽光裡暴晒。第二天中午的時候可以看出已經開始脫水。

第三天晒成幹就可以收進密封袋冷凍儲存了。