曲麻菜怎樣速凍更好

將曲麻菜裝入保鮮袋中，置放入冰箱儲存。葉類蔬菜有些嬌氣，在常溫下存放很容易打蔫，難以保持新鮮感。因此，存放在冰箱中是一種絕佳的選擇，但是要切記一點，蔬菜存入冰箱之前，不要清洗。就葉類蔬菜而言

一般把保鮮溫度設定在0-4度為宜，放進冰箱時最好再套個保鮮袋，或者直接放進保鮮盒儲存，更有效地達到保鮮效果。當然，也不要放置時間過長

曲麻菜是很多人都喜歡吃的野菜，如果挖多了一次吃不完可以放到冰箱裡凍起，留著日後慢慢吃。那麼如何凍呢

首先把它挑乾淨，去除黃葉和老根，再放到清水中浸泡半小時到一個小時，洗淨撈出，然後在鍋內放半鍋水再滴幾滴植物油，這樣曲麻菜會保持綠色，水開放入曲麻菜，兩到三分鐘撈出，放到涼水中，涼了以後稍微擠一擠水，分成小份放到保鮮袋裡，裝進冰箱冷凍，想吃的時候拿出一小袋解凍煮一下即可食用。