單寧高低什麼意思

     單寧高低的意思是:葡萄酒中單寧的含量多少。其中:單寧高，口感收斂、苦、澀單寧低，口感更順滑，但如果同時酸度高、酒體厚重，則會不匹配，出現口感不平衡的感覺，所以不是單甯越低越好，而是要與其他要素達到平衡。