電餅鐺烤麵筋卷的家常做法

原料

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麵筋粉 (200克)

清水 (300克)

鹽 適量

燒烤調料 適量

白芝麻 適量

1/準備好麵筋粉。

2/鹽放入水中攪拌至化開。

3/麵筋粉慢慢倒入水中，邊倒邊攪拌，攪拌至無干粉即可。

4/放入模具，壓平壓緊，蓋保鮮膜醒1小時。

5/醒好的麵糰倒扣出來，切成條狀。

6/用2根筷子夾住麵筋。

7/邊扯邊緊緊捲起，卷緊後再輕輕捏幾下，不容易散開。

8/用小拇指抵住往上一推就可以取下面筋。

9/起鍋燒水，水開放麵筋，煮10分鐘。

10/撈出浸泡在冷水中備用。

11/烤翅粉，蔥姜粉，五香粉，辣椒油放入碗中。

12/加少許生抽或清水調勻成糊狀。

13/麵筋插上竹籤，用小刀邊切邊旋轉，切到竹籤就轉。

14/切好拉長就行，這樣直接刷調料烤很方便。

15/均勻刷滿醬汁。

16/烤盤墊錫紙刷油，把麵筋排好，麵筋表面刷油，放入210度預熱好的烤箱中層烤10分鐘。

17/取出來，刷油，撒芝麻，孜然，翻面再撒芝麻孜然，放入烤箱中層再烤5分鐘，即可拿出來吃。

18、美味又好吃的烤麵筋卷做法完成開吃了。