海帶湯是涼的嗎

海帶湯是涼性的。海帶是屬於性寒的食物，海帶湯同理為涼性食物，飲用海帶湯可以起到一定的降火作用，例如廣東的海帶綠豆湯，清涼解暑。然而正是因為海帶性涼，脾胃比較虛寒的人是不適合多吃，但我們可以在烹飪海帶湯時，通過加入少量生薑來中和其涼寒的性質。