蛋糕奶油怎樣做
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方法一:首先將蛋黃與蛋清分離,只留下蛋清,然後用打蛋器打蛋清,打至蛋清起沫時加入白糖和牛奶,接著繼續打,打至蛋清有點稠時,再加入白糖和牛奶,最後一直打到蛋清呈奶油狀,用打蛋器挑起奶油,不會滴落,奶油就完成了。
方法二:買一盒淡奶油,最好是雀巢的(其它的試過了,好像效果不太好)。一般在大超市裡能買到,麥德龍、沃爾碼等。把淡奶油倒在容器裡,用抽蛋器按一個方向攪打,攪打過程中分三次加入細沙糖。糖放的越多,越好打發。要不停地攪打十五分鐘以上,才可以。或者用電動攪蛋器(只要2到4分鐘即可)。
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