香煎銀鱈魚王剛

做法： 1、將解凍後的鱈魚清洗乾淨，用廚房紙充分吸乾表面水份用鹽和胡椒粉將鱈魚醃製半小時，然後兩面撲上薄薄一層面粉

2、平底鍋加熱倒入適量油，將鱈魚的兩面煎黃煎熟，取出裝盤倒出鍋內餘油，加入1大勺檸檬汁和適量白糖煮至溶化，澆在鱈魚片上即可。

用料

深海銀鱈魚塊:200克

雞蛋:1個

澱粉:適量

鹽:1/4小勺

步驟 1

鱈魚塊自然解凍後表面抹上鹽醃製10分鐘。

步驟 2

準備2個盤子，上面分別撒上澱粉和雞蛋。

步驟 3

將雞蛋打散後均勻的塗抹與鱈魚塊上。

步驟 4

裹上蛋液的鱈魚塊小心的移放到有澱粉的盤中。

步驟 5

輕輕的將鱈魚塊的四周拍上一層薄薄的粉。

步驟 6

平底鍋燒熱至冒煙，轉小火放入少量的油（無需燒熱），然後放入鱈魚塊。

步驟 7

轉中火將鱈魚塊的一面煎至金黃色，小心將鱈魚塊翻面

步驟 8

待另一面也煎至金黃色，關火趁熱食用即可。