酵母粉失效的補救方法
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2、
解決辦法 如果所使用的酵母的活性比較差,那就換一種活性好的酵母,如果酵母活性並不是很差,也可以還是用這個酵母。麵糰發不起來,就再加入一些酵母和幹麵粉,再重新揉麵,重新發酵。如果麵糰表面太過乾燥了,可以蘸點酵母水,多揉下面團。要注意麵糰發酵的時間,不能過短。
3、
注意溫度 溫度太低的話,容易影響到酵母的活性,從而也容易
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