潑油鍋選鐵的還是不鏽鋼的
- 心理
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各有優勢。鐵鍋使用前需要開鍋,開鍋開好了也能不粘的。鐵鍋會釋放微量鐵元素不鏽鋼鍋需要買好的不鏽鋼鍋,不鏽鋼材質成分相對複雜。
熬油建議用不鏽鋼,當然不鏽鋼的品質也很重要,比如18-10的優質不鏽鋼密度大於鐵的密度,所以不會吸附隔夜油,在使用過程中也不會產生鐵鍋那麼大的油煙,相對更加健康安全
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各有優勢。鐵鍋使用前需要開鍋,開鍋開好了也能不粘的。鐵鍋會釋放微量鐵元素不鏽鋼鍋需要買好的不鏽鋼鍋,不鏽鋼材質成分相對複雜。
熬油建議用不鏽鋼,當然不鏽鋼的品質也很重要,比如18-10的優質不鏽鋼密度大於鐵的密度,所以不會吸附隔夜油,在使用過程中也不會產生鐵鍋那麼大的油煙,相對更加健康安全