河南西紅柿豆角菜湯的做法
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材料
豆角1把,西紅柿1個,雞蛋2個,鹽,白糖少許
做法
1、豆角去筋洗淨後,切成絲
2、雞蛋打散後,入鍋炒至凝固盛出待用。
3、鍋中不用再倒油,用炒雞蛋剩的底油即可,倒入豆角絲翻炒
4、加些水將豆角煮五分鐘
5、煮豆角的時候,洗淨西紅柿,去皮,切成塊
6、豆角差不多熟時,倒入西紅柿塊,炒勻,加少許白糖
7、倒入炒好的雞蛋,撒鹽炒勻即可出鍋。
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