粉條是什麼做的

常用做粉條的主原料品種有：綠豆、紅薯、玉米、土豆等。

用綠豆為主原料做的粉條就叫綠豆粉條。

粉條的原始製作方法：是將主原料磨成粉，取其澱粉，將澱粉成塊狀蒸熟，晾後，在模具中擠壓成粉條。

粉條是以大米，豆類、薯類和雜糧為原料加工製成的絲狀或條狀乾燥澱粉製品。粉條加工在我國有千餘年的歷史，各地均有生產，呈灰白色，黃色或黃褐色，為乾製品。以前有“無明礬做不成粉條”的說法，近幾年經過專家不斷研發，終於打破了這一傳統。真空粉條可以通過真空處理即可做到不使用或少量使用無礬食品新增劑筋力源即可生產無礬粉條自熟粉條、汽蒸粉條也有了明礬替代品-筋力源，達到真正無礬粉條的國家標準。安全、合法的無礬粉條將是粉條業的發展方向。