燙飯面做法
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一、主料:黃金珠少許、五花肉2片、花枝適量、面煳適量、拉麵適量 、白飯1小碗、海苔粉少許、高麗菜絲適量、雞蛋1個、特製炒麵醬適量。
二、做法:
1、 先將五花肉與花枝切成小片狀,略為炒過備用。
2、 拉麵用熱水燙過後,瀝乾倒在鐵板上,再將作法1的主菜放置其上,加入白飯,撒些海苔粉,淋上炒麵醬,再鋪上高麗菜絲,拌炒均勻約2分鐘。
3、 炒至金黃上色時,撒上黃金珠同時在旁邊的鐵板上煎一個荷包蛋。
4、 將煎好的蛋鋪在上面,最後再淋上少許炒麵醬,好吃的「燙飯面」就完成了。
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飯面
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