德芙巧克力表面變白能退嗎
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不能退。
是典型的巧克力表面霜化。巧克力具有易融特性。當達到一定溫度時,巧克力就會開始融化,並散發出濃郁的香味。為了避免巧克力在儲藏過程中融化,巧克力應存放在乾燥清涼處,最佳儲藏溫度為18~22℃。融化的巧克力如遇冷再凝固,可可脂再結晶析出,會在巧克力表面形成一種白色的晶體。這種現象在黑巧克力中較為常見。它不影響巧克力的品質的,可放心食用
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