火珠子煮多少時間最好
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1、新鮮的活珠子冷水下鍋,一直煮到沸後,將火調小,煮5-10分鐘。如果是冷凍的,連袋一起下鍋煮,煮到沸後,將火調小,煮15分鐘。這樣出來的活珠子吃起來最乾淨了,因為高溫長時間防毒了,所以裡外都乾淨。
2、用漏勺盛起鳳珠到碟子裡(冷凍的鳳珠將袋子撕開),用冷水稍微衝一下降溫,當然不沖水也可以。
3、吃的時候,敲開鳳珠的大頭(鈍的那頭),然後摳出一個小孔,用手指將裡面的薄膜撕開一個小口,然後就可以嘴巴套上面喝鮮水了。
4、喝完鮮水後,剝掉蛋殼,蘸著椒鹽或者醬油吃。
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