北京哪個季節適合做風乾腸

北京冬季適合做風乾腸。

北京冬季天氣好冷，肉食灌到腸裡，幾天不會壞的，冬天北京風大，放到外面，幾天就風乾了。灌的肉腸，被冷凍後，再加上冷風一吹，風乾得非常快，幾天就可以收起來了，吃的時候，把風乾腸切成斜片，直接吃或者蒸一下再吃都好吃。