大杯中杯和小杯的故事

相信不少去星巴克喝咖啡的朋友，都有這樣的經歷：

當服務員問你要什麼杯時，如果你看著櫃檯上三個紙杯裡最小的那個表示“我要小杯”，服務員會面帶微笑地告訴你，“這是中杯”。

同理，如果你指著第二大的紙杯說“我要中杯”，服務員會笑著告訴你，這是大杯……

桌上明明只擺三種杯型，為什麼非要把最小款叫做“中杯”

前幾天，一位顧客的吐槽走紅了：她說自己要中杯。服務員反問“你確定是中杯嗎”，她說是。服務員“笑”著補了一句“中杯是我們最小的杯型喔”。

之所以是中、大、超大杯，而不是小、中、大杯，是因為前者更好推銷升杯，如果是小中大杯的話會讓人感覺在強推，更容易讓顧客心生厭惡。

星巴克的服務流程業是標準化的。為了輕鬆做到這一點，一個剛剛入職的星巴克服務生，會經過一個月的系統的標準化培訓，事無鉅細地學習從問候>推薦星享卡>推薦當季飲品>推薦以及確認杯型>推薦蛋糕>溝通話術>吧檯交流，最後嚐遍基本款。而這套足夠針對所有客戶的機器人化的流程，做到完全熟悉，才可以被推到前臺。

每一個星巴克的服務生，都會讓你在中杯和大杯之間選擇，你要大杯，他會讓你在大杯和超大杯之間選擇，然後推薦你八折可以買一個蛋糕。