鹽菜和芽菜的區別

首先：兩者的含義不同。鹽菜是鹽和蔬菜是鹽漬的蔬菜。而芽菜是流行於四川地區的一種菜品，芽菜是用芥菜的嫩莖劃成絲醃製而成。

其次：兩者的內涵不同。鹽菜是一種菜的做法而芽菜是用這種方法制作的菜的一個品種。

最後：兩者的口味不同。鹽城都是鹹的而芽菜可鹹、可甜。