魚蒸熟要多久

15至25分鐘。根據魚的大小和厚度來決定，大而厚的魚需要25分鐘，小而薄的魚需要15分鐘左右。

蒸魚必須確保蒸熟，因為魚肉中可能存在寄生蟲，必須將魚蒸熟蒸透，才能保證食用安全。魚蒸的過久，魚肉水分流失而變硬，魚香味也散失過多，因此，蒸魚以蒸熟為宜，只要魚肉中無血紅色的血液存在，即可認為熟了。