水香肠怎么做好吃
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做法步骤
1、 将香肠切好备用
2、 笋尖改刀切成四片
3、 蒜苗、香芹分别切节
4、 取锅烧油四成热时,下干辣椒、花椒炒呈棕红时捞出,放在菜板上铡碎
5、 锅置火上,下豆瓣炒至色红亮
6、 下姜、蒜米、辣椒面,上色烹入料酒、鲜汤烧沸
7、 下笋尖、蒜苗、香芹煮断生捞于窝盘中
8、 将香肠下锅,加盐、味精、白糖、醋、香油、豆瓣、勾水豆粉,舀入窝盘菜上
9、 撒上海椒,淋上沸油、花椒面即可
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