桂圆的吃法与选购方法

 桂圆的吃法有很多，煮桂圆粥、泡茶、煲汤或煮银耳羹时都可以放几个桂圆。

 选桂圆的时候，我们要仔细看一下桂圆的外皮，桂圆的外皮应该没有裂纹，并且外皮也不能有黑斑。这样的桂圆不是虫蛀或者陈旧的桂圆，说明这样的桂圆是比较新鲜的。

   如果我们用手揉搓的话，基本不会出现掉色的问题，只会微微掉渣。但如果桂圆出现了掉色的问题，说明桂圆可能放的时间比较久了，这样可能会出现微微的掉色。

 选桂圆的时候，我们需要多摇晃一下桂圆。一般来说新鲜的桂圆的桂圆肉和外壳会粘连在一块，并且桂圆果肉也是非常饱满的。但如果摇晃桂圆的时候，出现了沙沙的声音，说明桂圆果肉已经变干了。