猪的前腿肉好还是后腿肉好 心理 关注:5.03K次 猪前腿肉好。猪前腿肉质比梅花肉结实,又没有后腿肉那样瘦,口感软硬适中,适合红烧、炖煮、煎烤、炒肉丝、绞馅等。猪后腿肉特别结实,肌肉纤维较粗,肉筋也较多,适合酱、焖、煮等,著名的东坡肘子用的就是后腿肉。 标签: 后腿 腿肉 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/zh/lvse/xinli/0rxnq1.html