牛头肉煮熟后再煮会更烂吗

一般来说煮熟的牛肉再经过二次加热只要把握好时间就不会煮烂，牛头含有大量的胶原蛋白，适凉菜，或者蒜泥带皮牛肉，吃起来口感会更加