芋泥豆泡做法

用料

油豆腐

芋头

看步骤

步骤 1

豆泡7-8颗 芋头300g 猪肉糜150g 香菇5-6颗 芝麻10g 盐1小勺 糖1/2小勺 芝麻油1小勺 姜2片

1大勺＝1 table spoon＝15ml

1小勺＝1 tea spoon＝5ml

步骤 2

1、芋头洗净削皮，切块，冷水上锅蒸15-20分钟，剩余1/3切丁

步骤 3

2、蒸好的芋头压成泥，加入芋头丁、猪肉糜、香菇丁、姜蓉、盐、糖、芝麻油、芝麻，搅拌均匀

步骤 4

3、豆泡戳洞，酿入芋泥，封口朝下放在盘里，上汽后蒸25-30分钟即可

步骤 5

4、蘸水配比：苹果醋1大勺 盐1/2小勺 生抽1/2小勺 辣椒粉1小勺 花生油1小勺

步骤 6

锅盖揭开，芋头的醇香迎面而来，暖意扑了一身。