干豆角为什么煮不烂 心理 关注:5.29K次 干豆角煮不烂是因为在晒制过程中豆角里的纤维紧缩,其他物质干瘪附着在粗纤维中,而很多物质泡发后不会恢复,粗纤维净显,粗纤维恢复,粗纤维加强,煮不烂,那唯一解决办法就是放在高压锅里压,压他半个小时,那些粗纤维软化,这样煮出来口感会很好。 标签: 不烂 豆角 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/zh/lvse/xinli/212jxj.html