鬼螺用不用烫一下再炒
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要,在热水里煮一下能够有效的杀死寄生虫。
螺丝生长在脏污的河流里,吃得都是污泥,体内含有很多的寄生虫和细菌,吃的话,必须要在能够杀死这些寄生虫的基础上才安全。
螺丝硬炒要熟的话需要比较长的时间,而长时间的炒制会让螺肉变老,炒螺丝之前先在热水里过一下,或在锅里焯下水,炒的时候不仅节省了时间,还能保持它的肉质鲜嫩,吃得也放心。
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螺用
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