豉汁盘龙鳝的酱汁怎么做

1、先把豆豉放入蒸盘，用筷子搅拌开，接着放入蒸锅，大约蒸二十分钟。

2、豆豉蒸好后，用工具压碎，放炒锅中花椒炒香备用。

3、另起一锅放入适量玉米油，接着放入冰糖，慢慢搅拌翻炒使其熬化，熬成金黄色。

4、放入肉丝，将肉丝炒变色，再放入备好的豆豉、辣椒面、芝麻，翻炒均匀。