茄子花头是什么原因

主要与环境条件有关。栽培环境条件不适宜，如温度过高过低、水分不足、营养不良及氮、磷、钾肥比例失调等，导致花发育不良，花朵小，花梗细，开花后雌蕊柱头低于雄蕊的花药，甚至被花药覆盖起来，为短柱花。短柱花一般不能正常授粉，不能正常结果，对产量影响很大。

茄子的花型还与温度有密切关系。温度过高或过低都会出现短柱花。如果夜间温度超过30℃，植株用于呼吸消耗的营养增加对植株生长和花芽分化、发育不利，花多数形成短柱花夜温在10℃以下，形成的花中、短柱花增加。