秘果怎么样做

百香果果蜜/百香果果脯

主料

百香果40个

冰糖2斤

冰糖六两

百香果果蜜/百香果果脯的做法步骤

1、 新鲜的百香果用刀在顶部切开，用勺子把里面的籽和汁挖出来倒入密封罐中，加入二斤冰糖，最好每天都上下晃动几下使其均匀，待冰糖全部融化即可。每次饮用的时候只需要兑凉白开就好，酸酸甜甜的，好喝的不要不要的！

2、 做完果蜜剩下的果皮，用削皮刀去外皮露出紫红色的肉壳，然后把肉壳一分为二，用不锈钢勺子刮去里面白色残留的部分使其光滑，待用。

3、 把收拾好的肉壳切条，我切的这些果皮大约有二斤左右。注意不要切太细，太细做成果脯后会硬不好咬。

4、 不粘锅(一定要不粘锅啊！否则糊的会让你哭，我用的是特百惠的炒锅)底部放入六两冰糖，上面倒入果皮，盖锅盖，电磁炉300瓦待底部看见糖汁时，转大火1600瓦，这个过程很容易糊锅，一定要勤翻待冰糖全部融化，转中火600瓦，继续勤翻，慢慢靠到看不到糖汁待糖汁基本木有的时候，转最小温度120瓦，把果肉靠锅边铺好，不盖锅盖，慢慢烤就好，不用翻炒，这么低的温度是不会糊锅的！大约烤一两个小时果肉变干就可以关火ok啦！

秘果怎么样做

食材：面粉，酵面，白糖，饴糖，苏打，花生油等

1用面粉加酵面揉匀

2另用面粉加苏打、饴糖调成面团

3将酵面包入饴糖面团，用轴锤擀成约五分厚的大面片，再切成长方形块，在中间切一寸长的口，将面片的一头从口中穿过去，逐个做完

4锅内放花生油，烧热，把面坯下入，炸至呈枣红色时捞出

5将白糖加水放锅内熬溶至稠，把炸熟的成品放入糖汁中拌匀，倒入大瓷盘中晾凉即成