刚捡的螺蛳可以马上吃吗

不可以  需要先把螺蛳放在水里泡几天，用手搓，勤换水。去掉螺蛳表面的污物，洗净后放入清水中，在水中放入10-15克盐，使水变成淡盐水，放两个小时，螺蛳会吐掉肚子里的脏东西，2小时后，你会看到水中有很多污物，清洗干净，然后就可以加工了。要注意 把尾部的去掉，烧的时候 一定要烧熟了，煮的时间长一些。注意吸血虫和其他的寄生虫 。不过这些经过高温煮过之后，是没问题的。这样吃起来就基本没什么脏东西