三蒸三晒红枣做法

红枣三蒸三晒的制作步骤：

红枣三蒸三晒1

1、准备红枣，洗净、去核（红枣去核不易上火）。

红枣三蒸三晒2

2、水开后上锅蒸20分钟。

红枣三蒸三晒3

3、取出晾晒3小时。

红枣三蒸三晒4

4、第二次上锅蒸20分钟。

红枣三蒸三晒5

5、第二次晾晒3小时。

红枣三蒸三晒6

6、第三次蒸20分钟（第三次就可以看出枣的颜色发生了很大的变化，这个时候枣都蒸透了，更易消化吸收）。

红枣三蒸三晒7

7、第三次晾晒3小时。

红枣三蒸三晒8

8、晾凉后放进瓶子密封保存，每天三颗枣，青春永不老。

红枣本身有健脾安神，益气养血的功效。红枣味甜，容易生痰湿红枣皮也比较难消化，很多人吃完后总感觉一直在肚子里。但是经过三蒸三晒之后，口感会比没蒸过得更加的软糯香甜。

用料

红枣 500克

日食三颗枣 百岁无烦恼 三蒸三晾红枣的做法步骤

步骤 1

买来的红枣加点面粉洗干净，控干水份。

步骤 2

冷水入锅，平铺在蒸锅内，中火开始蒸。

步骤 3

上汽蒸半个小时后关火，这时候颜色已经有了变化！

步骤 4

放到太阳下晒干，也可以自然晾干放凉。

步骤 5

放置一晚上，枣子颜色又深了些许。

步骤 6

重复第一次相同的蒸晒， 这是第二次蒸晒后的枣子。

步骤 7

第三次，冷水入锅烧开后用小火慢蒸20分钟。 因为是直接入口的， 室外晒干会有灰尘污染， 所以这一步就放在室内自然晾干。

步骤 8

三次蒸晒的颜色对比很明显了。

步骤 9

肉质也有差别 蒸过三次，红枣皮可以非常轻松地吐出。

步骤 10

蒸熟的大枣，糖的转化就充分了。经过三次蒸晾以后，大枣会变得绵软香糯，更适合脾胃虚弱的老人和孩子。

步骤 11

每日三颗枣，百岁无烦恼！ 可以用雪花酥的这种小包装分装起来， 吃时更方便，也不容易过量！