天津传统江米切糕做法
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步骤/方式1
江米也叫糯米提前泡一晚上。
步骤/方式2
蒸锅里铺上沾湿水的纱
步骤/方式3
泡好的糯米沥干水分,倒进蒸锅。
步骤/方式4
15分钟后取出,把米倒入盆里,撒入适量白糖拌匀,开水慢慢地浇到米上,让米充分吸收,一层米一层枣
步骤/方式5
上锅再蒸40分钟。
步骤/方式6
晾一小时倒出,包上保鲜膜,裹紧,用重物压一晚上,让糯米变得更瓷实。
步骤/方式7
刀沾上凉水,切片
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