风干鱼晾几天

要看天气和鱼的硬度，晒三到四天就行。 提示：把鱼洗干净，最好在鱼背界几刀(易干不会发霉)，把鱼晾干水后用大盘装好，用盐把每条鱼都腌下，腌30分钟~60分钟(要看鱼的大小)，腌到时间之后，把每条鱼都用水把鱼表面的盐洗干净(免得太咸)，然后把鱼挂起晒半天后(最好晒干水)，最后把调好的酱把每条鱼里里外外都涂均匀。

三至四天就可以。一定要选择好天气晾晒，减少晾晒时间。晴天有风的天气最好。

冬天晾晒一般要一个月，但夏天水分蒸发快，好天气一般两三天就可以了。