电饭煲吐司面包的做法大全图解

一、食材

高筋面粉 350g 、 黄油 25g 、 牛奶 180ml 、 温水 35g 、 细砂糖 50g+(可增减) 、 酵母 5g 、 盐 5g

步骤

步骤1

材料准备好，称出重量，备用。

步骤2

把高筋面粉、砂糖、盐、溶解在水中的酵母、牛奶依次倒入锅中不停的搅拌，揉成面团。

步骤3

揉过的面团不粘手就可以放入黄油了，继续搓揉至光滑有弹性。

步骤4

揉过的面团光滑不粘手就可以放在阳光或温暖的地方进行第①次发酵，发酵①小时。

步骤5

①小时后面团膨胀，在锅里直接用手垂直捶打面团把多余的气体排出（面团不用拿出来），再继续发酵第②次。

步骤6

然后把锅放回煲里，转到煮饭键（约半小时），烘烤等待完成，接着拿出来翻过来再转到煮饭键，完成成再翻一次就行了，这样彻底完成了。

最后一步

出锅，上面可以撒上一层糖粉哟，很不错的。

二、1、食材：鸡蛋1个、牛奶150克、高筋面粉300克、黄油30克、糖30克、酵母粉3克、盐3克。

2、面粉过筛，加入牛奶、酵母粉、一个鸡蛋、适量白糖揉成光滑的面团。

3、然后加盐和黄油继续揉光滑。

4、然后分成6个圆团放入刷好油的电饭锅中发酵到2.5倍。

5、刷上蛋液，撒点椰蓉然后按“煮饭”键半个小时即可。