酸辣夹沙怎么勾芡

材料：红醋2大匙，蚝油1大匙，酱油1大匙，辣油2大匙，细砂糖1大匙，热开水1大匙

步骤：1、将细砂糖倒入热开水中搅拌至溶解。

2、再加入其余材料调匀即可

主料：牛肉、鸡蛋。

配料：辣椒、酸辣汁、淀粉、盐。

步骤：

1、把牛肉剁碎

2、将鸡蛋摊成鸡蛋饼做皮

3、放一层鸡蛋摊的皮，把肉馅铺上，再放一层皮，用刀面把皮和馅拍实、拍平之后切成小块，或是小指状的条形，或切成菱形并将其下油锅炸成金黄色然后捞出备用

4、锅中底油，油热放辣椒爆香一下，将炸好的夹沙放入，加入酸辣汁和盐并加入适量水，继续翻炒，最后用淀粉勾芡即可。

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