黄磊裙带豆腐汤的做法

【原材料】裙带80克、嫩豆腐一盒、鸡蛋一个、虾仁6个、葱姜粒适量、食盐8克、鸡精5克、胡椒粉8克。

【作法】

1、准备好所有食材，先将裙带菜提前放入凉水中泡发。

2、裙带菜提前用水泡发好以后，再用清水清洗几遍，然后用刀把裙带菜切成小段即可。

3、准备一块嫩豆腐，把嫩豆腐倒在案板上，用刀切成正方小块即可。

4、热锅，放入少许食用油，然后把葱姜放入锅中炒香，然后把虾仁放入锅中炒香至变色即可。

5、准备适量的清水倒入锅中，没过虾仁以后，再多放入一些即可等待水开后煮2分钟。

6、把裙带菜放入锅中，水开后煮出浮沫，用勺子把浮沫撇去，然后再煮3分钟即可。

7、水开后把嫩豆腐倒入锅中，把食盐、鸡精、胡椒粉放入锅中。嫩豆腐比较易碎，所以要最后放入锅中，煮1分钟泡1分钟即可。

8、最后把鸡蛋液倒入碗中搅拌均匀，均匀的淋入锅中，开中火把汤煮沸即可关火，盛出开吃。

黄磊裙带豆腐汤的做法

干海米提前泡发。

步骤2

煮锅加水，放裙带菜。

步骤3

加豆腐。

步骤4

加海米、盐、生抽、姜末。

步骤5

裙带菜煮软后加水淀粉。

步骤6

煮至汤汁粘稠，关火，淋几滴芝麻油即可。

步骤7

鲜美。

黄磊裙带豆腐汤的做法

裙带菜切段

步骤 2

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豆腐切块

步骤 3

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入开水焯熟

步骤 4

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加青椒末、红椒末、葱末放碗中备用

步骤 5

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锅置旺火上，加水，姜片、盐煮开

步骤 6

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捞出姜片不用，清汤浇于汤碗中即成