豆浆沸腾怎么处理

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人们通常煮豆浆时、锅内豆浆出现泡沫沸腾时，就去关火。这种做法是不对的。这时锅内温度只有80℃，这时是豆浆出现“假沸”现象，此时应减火力，用匙充分搅拌，以免豆浆溢出，再继续煮沸5分钟~10分钟，直至泡沫完全消失，这样才能使有害物质被彻底分解。

豆浆沸腾怎么处理

豆浆是我们人体不可缺少的植物蛋白，为了能喝上优质的豆浆我们都会在家里自制操作，但在制作过逞中都会遇到一个问题：豆浆煮沸时稍不注意就会溢出来，现在我教给大家一个很简单的方法那就是准备一小碗水，待豆浆煮沸时把水倒进去再搅拌搅拌把火关掉就可以了。

豆浆沸腾怎么处理

煮豆浆的“假沸”现象一定要正确对待，煮豆浆前要有思想准备，方才能临阵不乱。

油脂防沸法：根据豆汁的量，滴入几滴食用油后搅匀，加热至熟，此能有效的防沸。

化学防沸法：如果是用量较大，可采用添加防沸剂的办法，只要按比例添加对人没有伤害。

家庭一般用量不大可用油脂防沸法，亦可事先备碗冷水，止沸后迅速调小火势，用手勺“扬汤止沸”，直至熟透。  

豆汁含皂甙溶血素，100度才能够破坏。皂甙溶血素对人危害极大，由豆类引起的食物中毒事故都是它的缘故。

豆汁好喝营养大，祝你喝出好心情