芥末的保质期多久

一年吧，芥末打开后，常温下保质期三天。而米粉的芥末酱或者芥末膏在常温下密封存储，避光防潮，保质期在6个月左右。芥末一般分绿芥末和黄芥末两种，其中黄芥末是芥菜的种子研磨而成，而绿芥末是用辣根制作而成。

日常生活中通常使用的是芥末粉或芥末酱，以色正味冲、无杂质者为佳品，芥末不宜长期存放，芥末酱和芥末膏置于常温下密封存储，避光防潮，保质期在6个月左右，当芥末有油脂渗出并变苦时就不宜继续食用。