鱼生为什么不去小刺
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因为没有小刺。
生鱼片没有刺。因为生鱼片主要是用海水鱼制作的,海水鱼本身的刺就不多,凡是鱼刺分布在鱼背上能直接生吃的鱼都属于深海鱼。餐厅做生鱼片的时候都是会给鱼进行拔刺处理。比如平时很受大家欢迎的金枪鱼和三文鱼,当它们做成生鱼片的时候,都是没有刺的,可以直接食用,这样不经过高温食用都是能很好的保留生鱼片中的营养物质成分。
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鱼生
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