糖馅怎么调

做糖饼的糖馅 怎么做才好吃

制作糖馅：面团饧发的时候，趁这个时间开始制作包裹在里面的糖馅。

绵白糖100克+熟面50克+生油（少量）+熟白芝麻

熟面：在干净的炒锅内，小火慢炒生面粉，面粉由白色转为微微黄色就可以了

糖馅（一定要搓匀，不要有颗粒）

主料3人份

面粉250克

辅料

酵母3克 白糖适量 油适量

做法

1、面粉加入3克酵母、130克温水拌均匀和成面团发酵

2、40g白糖加入20g面粉

3、面团发酵至两倍大

4、将面团分割后，滚圆，排出空气，松驰10分钟

5、面团整理成圆形，包入白糖馅，包好搓圆，收口朝下

6、电饼铛加热，刷油将有摺的一面朝下，轻轻按扁

7、一面烙熟再翻过来烙，烙制5--8分钟，烙成两面呈金黄色即可