牛肉白丸子的正宗做法

食材用料

牛肉300g，西兰花150g，葱花、姜丝少许，生抽少许

做法步骤：

1/4

牛肉洗净后切成小块备用。

2/4

西蓝花切下花朵，清洗后放入沸水焯1分钟，沥水备用。

3/4

料理机内放入西蓝花、牛肉和葱花姜丝，按键打成泥，倒入盆中，放入生抽调味。

4/4

把肉泥团成丸子，沸水下入煮5分钟左右即可。

1、牛肉丸用加了料酒和姜的水煮10分钟至熟，捞也备用（煮肉丸的水也可用来调汁）

2.西兰花用加了盐、油的水飞过，捞也过凉 3.净锅入少许油，下入咖喱块，小火化开并炒香，加开水适量，下入牛肉西兰花，烧开后中小火煮3至5分钟收汁即可