菠菜煮面的家常做法
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1、新鲜菠菜洗净,摘好备用。
2、锅里烧热油,直接打入鸡蛋。根据自己的喜好,吃几个打几个,煎成两面焦脆的荷包蛋。
3、将煎好的鸡蛋盛出来,并把里面的油都倒出来。直接加入足够的清水,烧开,加入面条。
4、煮至面条八成熟(就是吃起来还有一点点硬的时候),加入一大铲生抽,适量盐搅拌均匀。还可以根据口味加入胡椒粉或者十三香等,我喜欢简单干净的味道,就只加了生抽和盐。
5、加入洗净的菠菜,再煮1-2分钟左右即可。
二、西红柿菠菜面
1、准备食材。
2、菠菜切碎,西红柿切丁。
3、菠菜焯水捞出。
4、起锅热油炒西红柿丁。
5、加入清水。
6、煮开下去面条。
7、煮好后放入菠菜,适量酱油。
8、盛碗,撒适量海苔碎。
三、菠菜捞面
1、菠菜洗干净,焯水,打成菠菜汁备用。
2、面粉里加3克盐。
3、分次加菠菜汁,和成面团,醒面30分钟 。
4、醒面的时候做个卤,番茄去皮切丁,蒜,葱切好。
5、鸡蛋打散备用。
6、鸡蛋炒好盛出来备用。
7、锅里再放油,葱蒜爆香,加番茄丁加6克盐,鸡精,生抽,把番茄炒出汁加入鸡蛋加一碗水煮几分钟即可。
8、炒好的卤盛出来备用。
9、把面团先压成饼。
10、水烧开,把绿豆芽,菠菜焯水,胡萝卜黄瓜切丝,喜欢吃啥菜放啥菜,自己喜欢吃最重要。
11、锅里放水烧开,下面条煮熟捞出来,过下凉水面条会更加筋道,肠胃不好的不用过凉。
1、准备好主料面条200g、水300g、辅料菠菜100g、鸡蛋1个、火腿肠1根、香椿5g。
2、制作步骤是:准备好菠菜、鸡蛋、火腿肠,烧水煮面条,带水开起时放入菠菜、火腿肠,并将鸡蛋打入,香椿,切末,放入面条中。
原料:挂面、菠菜、纯净水、盐、香油。
做法步骤:
第1步、菠菜摘好,洗净,淖一下,捞出,切寸段,放入碗中。
第2步、挂面备用。
第3步、水烧开,煮熟面条。
第4步、将煮熟的面条捞入碗中。
第5步、加入烧开的热水。
第6步、滴几滴香油即可。
第7步、拌匀即食。
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