如何做熬猪油

1、猪板油用流动的清水冲净，改刀成小块。

2、入锅，加半碗清水。

3、大火煮至水干。

4、当板油开始出油时，转小火，不时用锅铲翻翻锅。

5、慢慢熬至全部出油，油渣变金黄。

6、用筛网过滤，把熬好的油装进容器里。待放凉后凝固前加入少许白糖和盐即可

原料：猪板油、清水、盐。

做法步骤：

第1步、猪板油用清水冲洗干净，改刀切成小块

第2步、倒入锅中

第3步、加小半碗清水

第4步、翻炒至水烧干

第5步、转小火慢慢熬煮，中间要翻炒

第6步、慢慢猪油都熬出，油渣缩小

第7步、最后油渣成金黄色即可

第8步、熬好的猪油用过滤网过滤一下

第9步、剩猪油渣撒点盐尝了一块好香啊^_^

第10步、过滤的猪油干净清亮，加少许盐放凉

1、 准备一块猪板油用温水清洗两遍，洗猪油时不要用凉水洗，用凉水洗容易粘手。

2、 洗去表面的杂质切成3厘米左右的小块，要想吃到又酥又脆的猪油渣，猪油块不要切的太小，否则就吃不到酥脆的油渣了。

3、 生姜洗干净去皮切成薄片，准备花椒粒清洗干净。

4、 锅中加凉水，将猪板油放进去焯水30秒捞出，用温水清洗干净。

5、 锅中加一碗清水，将洗干净的猪油放进去，里面加生姜片开水煮开。

6、 转中小火煮30分钟，记住，一定要中小火，不要心急，用勺子轻轻的压猪油块，让里面的油快速熬出。

7、 将油渣炸至金黄。

8、 关火捞出油渣。

9、 里面加一勺盐，油温稍凉后放进碗里晾凉。

10、 取一大碗，将洗干净的花椒粉放进去。

11、 用勺子将熬好的猪油放进去晾凉，最好放进陶瓷圈里密封，吃的时候用勺子取。

12、 又白又香无腥味。