翻炒至断生是什么意思 心理 关注:1.5W次 翻炒至断生意思是:炒莱至断生就是把菜炒到和菜生的时候颜色不一样了,接近完全炒熟的状态,但还不是全熟,在熟与不熟的临界点。断生,俗称“八分熟”,即把原料加热到无生性气味,并接近成熟的状态。菜炒制过程中颜色变得与生的时候不一样,而且吃起来没有生腥味就是断生菜 标签: 至断 翻炒 生是 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/zh/lvse/xinli/dexj90.html