饥荒奶油蛋糕怎么做

食材：低粉60g，可可粉30g，鸡蛋5个，牛奶70g，色拉油70g，细砂糖90g，淡奶+细砂糖少许（蛋糕夹层）

做法

1、鸡蛋的蛋清和蛋黄分离备用

2、把牛奶和色拉油混合后用刮刀搅拌至油水不分离

3、用筛网筛入低粉和可可粉，拌匀

4、加入蛋黄拌至光滑无颗粒，蛋黄糊即拌好

5、蛋清加细砂糖和几滴白醋打发至干性发泡（提起的蛋白霜成到三角）

6、打好的蛋白霜，提起的蛋白霜成到三角，蛋白霜分三次和蛋黄糊混合，切拌或翻拌，不要划圈，以免消泡

7、混合均匀的蛋糕糊，拌好的蛋糕糊到入蛋糕模，摔几下，震掉大气泡，入预热好的烤箱160度，60分钟左右，烤好后到扣放凉

8、蛋糕片成均匀的三片，淡奶加少许细砂糖打发，甜度可根据自己的口味调整

9、三片蛋糕片依次抹上奶油放上草莓即可