山西散面粥的做法大全

首先熬适量的稠稀饭，在水没开前下米，比平常稀饭的米多一点，同时放点南瓜、红薯更好吃

然后把火关到最小，用勺子一边搅一边把玉米面均匀的撒在里面，待搅均匀后把火开大一点，不停的搅，也可以搅一搅歇一歇，分几次来，几分钟后一锅散面粥就好了，最后炒点土豆丝，咸菜，或者当地的酸菜，相当好吃了，当地人一般把它当早餐！

将小米面、玉茭面和细糠面（其他杂粮面也可，但米面必有）混合糊入开水中，（最好用小米稀饭）熬成稠粥状即成，也可加些菜叶和食盐做成咸的。别看配料和做法极其简单，营养却十分丰富。吃时放上咸菜或炒菜（最好配炒土豆丝）吃，口感好下饭，可调剂饮食。现在的散面粥一般都是用玉米面。这在六、七十年代的农村早、晚可算是好饭了。

山西散面粥做法，首先把小米下锅里煮熟，水要多点，熬成粥，把白面和高粱面对半和起，一边往粥里放面一边拿筷子搅动，稠度差不多了就不要放面了，多搅会，面熟了就好了。配上喜欢的卤很好吃。