怎么样分辨大麦茶有没有炒焦

别大麦茶是否炒糊：

泡出来的汤色是不是清亮的，如果汤色是糊状，说明已经炒糊

正常的大麦茶表皮焦黄，如果发黑说明炒糊了。

大麦茶炒制方法如下：

一、材料

大麦7千克、茶叶粉3千克、天然香料100克、牛骨粉50克。

二、做法

1、清洗去石：最好先将大麦洗净，除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。

2、焙炒：用文火在干净锅中翻炒，直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀，用力适当，使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发，能够压碎就行。

3、粉碎：用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状。

4、过筛：用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。

5、混合：将大麦粉和茶叶粉按比例混合。

6、配料：在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。

7、再过筛：用细筛过一次，以保证饮用时的质量。

大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，有一股浓浓麦香，喝大麦茶能开胃，助消化，有减肥的作用。

炒糊的大麦茶，冲泡出来的汤色不是清亮的，汤色呈现糊状。正常的大麦茶表皮焦黄，如果表皮发黑说明是炒糊的大麦茶。把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶。