炒八大块家常做法
- 心理
- 关注:1.48W次
八大块做法如下:
主料:猪五花肉500克
辅料:盐20克红烧酱油30克葱1根姜3片蒜2瓣调料包1个雪里红1把。
1、将五花肉洗干净、晾干。
2、把五花肉的皮放在火上烤成棕色。
3、把烤肉放在温水里泡软。
4、肉放入锅中大火烧开后,加入酱油、料酒、调味料、糖、洋葱、姜、盐等调味料。
5、中火烧制,炖1小时,至九成熟。
6、将熟肉切片,放入碗中,面要朝下。
7、将腌好的雪里红洗净切成丁,葱、姜、蒜切成片。
8、把雪里红入锅煸炒至发黄。
9、把炒好的雪里红放入码好的肉碗中。
10、把肉碗放入笼屉里,蒸上20分钟。
11、蒸好后,把肉皮朝上扣入一个盘子里。
12、将倒出来的汤汁,加入适量的湿淀粉勾薄芡,制成汤汁。
13、最后把汤汁浇在肉上。
八大块做好了。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/zh/lvse/xinli/j7x26p.html