正宗羊肝的做法
- 心理
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用料
羊肝1块,青椒1个,胡萝卜半根,油适量,大蒜适量,生姜适量,盐少许,料酒少许
1/4 我买的是半成品的羊肝,如果可以买新鲜的最好。
2/4 为了不让羊肝太单调,我放了一些青椒,胡萝卜配色。
3/4 放入油,生姜,大蒜,炸香,倒入羊肝爆炒,而后倒入料酒。期间放入少许的水围着锅的一边溜……然后加入自制的剁椒。
4/4 快出锅的时候放入少许的盐,装翻炒几下,盘即可。
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